自然堆腐加工有機肥是常用的辦法 ，已有幾千年的歷史 ，形成了不同的堆肥模式 。倒堆法就是選擇距水源較近 ，運輸方便的地方 ，首先把地面捶實 ，然后在底部鋪上一層干細土或草炭 ，或在地面修建用于堆 肥的設施 ，如水泥池 、發酵床等。然后在其上面堆放有機廢棄物和發酵調節物質 ，在堆表面覆蓋一層泥或蓋一層塑料薄膜。當發酵堆 的溫度上升到 55 ℃以后 ，用機械或人工倒堆，使堆體溫度降下來 ，把邊緣腐熟不好 的材料與內部的材料混合均勻 ，重新起堆 。倒堆一般進行 2～3 次 ，待堆肥的溫度恒定下來 ，不再進行倒堆。